Мармелад из тыквы в домашних условиях, рецепт с фото | Как приготовить на Webpudding.ru

Posted by Someone 2021.05.20 15:57  •  Comments (64)  • 

Navigate Первое Борщи Бульоны Крем-суп Супы Суп-пюре Уха Окрошка Щи Выбор редакции Постный борщ с фасолью 24.03.2017 Свежие рецепты Картофельный суп с фрикадельками из трески 22.05.2019 Рассольник с перловкой и солеными огурцами: популярнее только щи 20.06.2018 Клубничный суп 12.06.2018 Второе Гарниры Котлеты Тефтели Отбивные Мясо по-французски Запеканки Мясное блюдо Выбор редакции Скумбрия, запеченная в рукаве в духовке 24.03.2017 Свежие рецепты Мойва в духовке классический рецепт 25.12.2019 Тушеные бараньи ребрышки 07.12.2019 Гусь, тушенный с картошкой в мультиварке 30.11.2019 Закуски Соусы Бутерброды Овощная икра Паштет Выбор редакции Домашняя сыровяленая колбаса 13.03.2017 Свежие рецепты Морковь под соусом из тахини и имбиря 10.06.2019 Гуакамоле с луком-шалот и кинзой 26.05.2019 Гуакамоле с фиолетовым луком 26.05.2019 Салаты Быстрые простые салаты Классические салаты Теплые салаты Выбор редакции Блинный салат 10.03.2017 Свежие рецепты Салат из кольраби с колбасой 25.12.2019 Салат с курицей, клубникой и шпинатом 10.06.2019 Греческий салат с пекинской капустой и рассольным сыром 26.05.2019 Выпечка Пироги Блины Маффины Кексы Куличи Выбор редакции Шоколадный манник на кефире 19.03.2017 Свежие рецепты Кутабы с зеленью и сыром 18.09.2019 Тыквенный рулет со сливочным кремом 30.05.2019 Яблочная шарлотка с цедрой апельсина 26.05.2019 Десерты Безе Желе Конфеты Торты Выбор редакции Бисквитный торт, который получается всегда 11.03.2017 Свежие рецепты Домашняя сгущенка в мультиварке 10.06.2019 Сухое варенье из клубники 31.05.2019 Оригинальный клубничный торт-суфле без муки и сахара 24.05.2019 Заготовки Консервация, маринование Соление, квашение Заморозка Варенье Повидло Выбор редакции Полендвица в домашних условиях 15.11.2016 Свежие рецепты Варенье из черники и клубники 09.06.2019 Варенье из клубники с ликером и грецким орехом 31.05.2019 Клубничный джем в микроволновке 31.05.2019 Напитки Кисель Компот Алкоголь Cоки Квас Фруктовые Выбор редакции Компот из черноплодной рябины на зиму на 3 литровую банку 14.10.2016 Свежие рецепты Зеленый коктейль с огурцом 24.05.2019 Клубнично-банановый смузи с семенами льна 22.05.2019 Молочно-банановый коктейль 13.02.2019 Ещё Основной ингредиент Блюда из мяса Блюда из рыбы Блюда из овощей Мука и тесто Блюда из фруктов Блюда из курицы Молочные продукты Все ингредиенты Национальные кухни Французская кухня Итальянская кухня Американская кухня Русская кухня Грузинская кухня Арабская кухня Корейская кухня Все мировые кухни Метод приготовления В духовке В мультиварке На плите Гриль, мангал Во фритюре В горшочках Блендер Праздник Новогодние рецепты Пасха Пикник Соусы Постные блюда Быстро и легко Перекус Завтрак Вы здесь: Главная Десерты Мармелад из тыквы в домашних условиях

Мармелад из тыквы в домашних условиях

0 Автор: Наталия Олендра 17.12.2016 Приготовление 35 минут Общее время 60 минут Порции 20 Сложность легко

По продукту: Тыква

По типу: Десерты

Диета: Для детей | Низкокалорийные | Постные блюда

Способ: На плите

Сохранить в избранном

Если вы любите низкокалорийные сладости и обожаете тыкву, то обязательно приготовьте в домашних условиях мармелад. Десерт вкусный, а главное натуральный, в отличие от многих магазинных вкусностей. Он очень нежный, ароматный, красивого яркого цвета, а главное его можно смело давать детям.

Приготовить домашний тыквенный мармелад не сложнее, чем варенье. Нам потребуется спелая тыква, желательно десертного сорта. Отлично подойдет «мускатная» — она сама по себе сладкая и ароматная, поэтому из нее всегда получается вкусный мармелад, даже без добавления большого количества сахара.

В качестве загустителя можно использовать желатин или агар-агар. Желирующие компоненты связывают состав мармелада, за счет чего он приобретает характерную плотность. Если хотите вкус, максимально приближенный к магазинному, то используйте агар (а еще лучше смесь пектина и агара в соотношении 50/50). Но поскольку далеко не у всех найдется этот чудо-порошок, то в сегодняшнем рецепте мармелада из тыквы в домашних условиях я расскажу, как приготовить десерт на желатине, который наверняка есть на каждой кухне. Мармелад из тыквы получится плотным, будет хорошо резаться на кусочки и держать форму. Готовить его просто и быстро, а хранить можно несколько дней в холодильнике.

Ингредиенты

мякоть тыквы 1 кг сахар 120 г ванильный сахар 0,5 ст. л. лимонный сок 3 ст. л. быстрорастворимый желатин 2 ст. л.

Как приготовить мармелад из тыквы на желатине

Тыкву я очистила от кожицы и семечек. Мякоть нарезала кубиком и залила водой таким образом, чтобы она полностью ее покрывала. Отварила до мягкости — 10 минут с момента кипения. Всю воду после варки слила, а мякоть перебила при помощи погружного блендера. Получилось 550 мл пюре. Добавила сахар и ванильный сахар, а также лимонный сок. При желании вы можете ввести цедру, измельченную на мелкой терке, но в таком случае следите, чтобы не попала белая часть, иначе мармелад будет горчить. Поставила вариться на самый маленький огонь. Томила 20 минут, помешивая лопаточкой. Будьте осторожны, так как даже на минимальном огне смесь будет булькать и брызгаться! За время варки испарилась лишняя влага, сахар полностью растаял, а пюре стало гуще, по консистенции как джем. Я сняла сотейник с огня и сразу же всыпала быстрорастворимый желатин. Хорошенько размешала при помощи венчика. Оставила на 15 минут набухать. Снова вернула сотейник на огонь и нагревала массу, помешивая, до полного растворения желатина. Но до кипения не доводить! Вылила тыквенную массу в форму, выстеленную пищевой пленкой. Охладила при комнатной температуре, а затем в холодильнике. Полностью застывший мармелад из тыквы нарезала на порционные кусочки.

Мармелад из тыквы в меру сладкий, необычный по вкусу, очень красивого оранжевого цвета, блестящий снаружи и плотный внутри. Его можно обвалять в сахаре или в сахарной пудре. Но рекомендую это делать непосредственно перед подачей, чтобы мармелад не потек. Вкусного вам чаепития!

Сладости Печать Похожие рецепты Домашняя сгущенка в мультиварке 10.06.2019 Сухое варенье из клубники 31.05.2019 Оригинальный клубничный торт-суфле без муки и сахара 24.05.2019 Клубничные чипсы в электросушилке и духовке 24.05.2019 Желе из глинтвейна с ягодами 21.05.2019 Ореховое пралине, простой рецепт 21.05.2019

Оставить комментарий Отменить комментарий

Свежие рецепты

Мойва в духовке классический рецепт 25.12.2019 Салат из кольраби с колбасой 25.12.2019 Тушеные бараньи ребрышки 07.12.2019 Гусь, тушенный с картошкой в мультиварке 30.11.2019 Кутабы с зеленью и сыром 18.09.2019

О сайте

Перепечатка материалов сайта webpudding.ru разрешена только после письменного согласования с редакцией сайта.

Если у вас возникли вопросы и пожелания по сайту, вы можете обращаться по адресу webpudding@yandex.ru - мы обязательно ответим.

Свежие комментарии

Наталия к записи Пирожки с квашеной капустой в духовке Наталия к записи Апельсиновый напиток на зиму Наталия к записи Шампиньоны, запеченные в духовке целиком Миша к записи Апельсиновый напиток на зиму Наталия к записи Постные гречневые котлеты

Подписаться

Кулинарный сайт "Пудингъ.РУ" © 2014 - 2021 Контакты О сайте Статьи Пользовательское соглашение Политика конфиденциальности Избранные рецепты